Sejda Hajro koja se već godinama na svom imanju bavi poljoprivredom u MZ Gora ovih dana je imala pune ruke posla. Inače se bavi uzgojem povrća na otvorenom i u plastenicima, posjeduje krupnu stoku, kokoške i sve ono što je potrebno za funkcionisanje jednog domaćinstva.
Ovih dana Sejda priprema i posjek, odnosno za zimu koja kalendarski nastupa za koji dan, priprema suho meso, sudžuku, a mi smo je zatekli kako pravi kaurmu. Riječ je o jelu koje se sprema od mesa i iznutrica, uz dodatak različitih začina, luka, crvene paprike, soli i bibera.
Kada je riječ o plasteničkoj proizvodnji u plastenicima nema previše posla, ali ova vrijedna žena za potrebe svoje porodice sadi i sije različite povrtlarske kulture. Od povrća koje pretekne Sejda pravi različite specijalitete, odnosno bogatu zimnicu. Osim ukiseljenih salata, krompira, tikve, mrkve, luka itd. Sejda je pripremila i bestilj, pekmez i prirodne sokove bez ikakvih dodataka. Sve ovo radi kako bi se njena porodica hranila što zdravije i kako ne bi morala kupovati industrijski proizvedenu zimnicu. Vrijedna tokom cijelog ljeta Sejda zimu može iskoristiti da odmori i uživa sa svojom porodicom…
