Orezivanje voćaka vrlo je važan posao u voćarstvu, a stručnjaci preporučuju zimsku rezidbu tokom mirovanja voćki. Rezidba podrazumijeva odstranjivanje nerodnog drveta i korekciju roda i na kontinentalnom području BiH obavlja se uglavnom u februaru ili martu.
Specijalista za voćarstvo dr. Boško Gaćeša ističe da ove poslove ne treba obavljati kada su temperature ispod nule, jer se u tom slučaju može oštetiti ili smrznuti stablo. Za svakog voćara je najvažnije u prve 3 godine, nakon sadnje voćke, formirati stablo i krošnju drveta.
Nakon rezidbe potrebno je sakupiti granje, iznijeti ga iz voćnjaka i spaliti. Nakon toga je potrebno đubrenje stajnjakom i mineralnim đubrivima, kako bi se biljke zdravo razvijale.
